REPOSTERIA

R E P O S T E R Í A

GENERAL
Bicarbonato de sodio CIRCE x 1 Kg.
Cápsulas para bombones x 150 g. (380 unidades aprox)
Coco blanco x 1 Kg.
Coco color x 1 Kg.
Coco color x 500 gms.
Dulce de Leche “LA CARLOLINA” x 10
Dulce de Leche “PAZ” x 10 Kg. (calidad artesanal)
Extracto de malta CIRCE x 200 c.c.
Fécula x 1 kg. CIRCE
Gelatina sin sabor x 1 kg.
Gelatina sin sabor x 50 grms
Gelatina sin sabor x 500 gms.
Givré comestible (fino) colores surtidos x 1 gms.
Glicerina Fleibor x 600 g.
Glucosa CIRCE x 250 c.c.
Habanitos de chocolate x 3 Kg.
Mantecol Balde x 3kg.
Mantecol x 1 kg.
Nuez pelada mariposa blanca x 1 kg.
Nuez pelada cobriza x 1 Kg.
Pasta de maní tipo Bon-♥-Bon 5 Kg.
Pasta de maní tipo Bon-♥-Bon con chocolate x 5 Kg.
AZUCAR
Azúcar impalpable 1 x 5 Kg. BELUM
Azúcar impalpable 12 x 1 Kg. BELUM
Azúcar impalpable x 1 Kg. BELUM
Azúcar negra CIRCE x 1 Kg.
Azúcar rubia CIRCE x 1 Kg.
CACAO Y DERIVADOS
Avellanas bañadas en chocolate x ½ kg.
Cacao amargo CIRCE x 1 Kg.
Chocolate blanco “Mapricoa” x 2,5 Kg.
Chocolate con leche “Mapricoa” x 2,5 Kg.
Chocolate semiamargo “Mapricoa”x 2,5 Kg.
Chocolate rallado “Mapricoa” x 1 kg.
Chocolate en botones “Mapricoa” x 1 kg.
Gotitas o drops de chocolate negro “Mapricoa” x 1 Kg
EN POLVO
C.M.C x 50 gms.
Crema Chantilly PROIN x 1 Kg.
Crema pastelera CIRCE x 1 Kg.
Cremor tártaro CIRCE x 1 Kg.
Crémor tártaro CIRCE x 50 gms.
Crémor tártaro CIRCE x 500kg.
Mousse de chocolate x 1 Kg.
Polvo de hornear CIRCE x 1 kg.
ESENCIAS
Ácido acético CIRCE x 30 c.c.
Ácido acético CIRCE x 1 litro
Esencia CIRCE x 30 c.c.
Sabores: almendra, ananá, anís, azahar, banana, budín, cereza, chocolate, coco, cogñac, durazno, frutilla, limón, marrasquino, menta, naranja, nuez, pan dulce, rhum, vainilla, whisky, manzana.
Esencia de vainilla CIRCE x 1 lts.
Esencia de vainilla CIRCE x 100 cm3
Esencia de vainilla CIRCE x 2 lts.
Esencia de vainilla Fleibor x 110 cm3
Esencias BLOCH x 30 c.c.
COLORANTES
Colorante en pasta Circe X 15 gms.
Colores: blanco, negro, rosa bebé, celeste, azul, rojo,
verde, rojo rosa, rojo bordó, salmón, naranja, violeta,
lila, verde hoja, verde agua, marrón, rosa piel, azul
marino,turquesa.
Colorante en pasta Circe x 15 gms.
Colores: dorado y plateado
Colorante líquido Circe x 30 c.c.
Colores: rojo, amarillo, azul, verde
Colorante en polvo Bloch x 5 gms.
Colores: rojo, amarillo, azul, verde, rosa.
Colorante en pasta Bloch x 15 gms.
Colorante en pasta Fleibor x 15 gms.
CONFITES
Gotitas de chocolate grageadas PROIN x 500 g.
Grana color BALLINA x 1kg
Granas color Plateado CIRCE x 1 kg
Granas sabor chocolate CIRCE x 1kg.
Huesito frutal x 1 Kg.
Huesito frutal x 5 Kg.
Lenteja frutal x 1 Kg.
Lenteja frutal x 5 Kg.
Plateados N°0.5 mini x 1 Kg
Plateados N°1 mini x 1 Kg
Plateados N°2 chicos x 1 Kg.
Plateados N°4 medianos x 1 Kg.
Plateados N°6 grandes x 1 Kg.
CROCANTES
Crocante de maní con chocolate x 1 kg.
Crocante de maní sabor almendra x 1 kg.
Crocante de maní sabor avellana x 1 kg.
Crocante de maní sabor nuez x 1 kg.
PASTAS
Pasta de goma x 250 gms. "Ballina"
Pasta p/cubrir tortas sabor choc. 1 x 3 kg. "Ballina"
Pasta p/cubrir tortas sabor choc. 6 x 3 kg. "Ballina’’
Pasta p/cubrir tortas sabor vainilla 1 x 3Kg. “Carmela”
Pasta p/cubrir tortas sabor vainilla 3 x 3Kg. “Carmela”
Pasta tipo mazapán x 250 gms. "Ballina"
Pastillaje x 500 gms. "Ballina"
Porcelana fría x 1 Kg "Doña Mori"
Porcelana fría x 1 Kg "Doña Mori" ( x 10 )
Porcelana fría x 250 gms. "Doña Mori"
Porcelana fría x 250 gms. "Doña Mori" ( x 20 )
Porcelana fría x 500 gms. "Doña Mori"
Porcelana fría x 500 gms. "Doña Mori" ( x 20 )
PULPAS
Kinotos en Almíbar x 4.650 kg.
Pulpa de ananá para sembrar x 4.650 kg.
Pulpa de ananá x 4,650 kg.
Pulpa de durazno para sembrar x 4,650 kg
Pulpa de durazno x 4,650 kg.
Pulpa de frutilla entera x 4,650 kg.
Pulpa de frutilla entera x 9,300 kg.
Pulpa de frutilla molida para heladería x 4,650 kg
Pulpa de frutilla para sembrar x 4,650 Kg